ĐÁNH GIÁ SỰ HÀI LÒNG CỦA NGƯỜI BỆNH NỘI TRÚ VỀ CHĂM SÓC DINH DƯỠNG TẠI BỆNH VIỆN PHỤC HỒI CHỨC NĂNG NGHỆ AN NĂM 2021

ĐÁNH GIÁ SỰ HÀI LÒNG CỦA NGƯỜI BỆNH NỘI TRÚ VỀ CHĂM SÓC DINH DƯỠNG TẠI BỆNH VIỆN PHỤC HỒI CHỨC NĂNG NGHỆ AN NĂM 2021
Nguyễn Thị Hằng Nguyệt1, Trần Văn Long2 1
Bệnh viện Phục hồi chức năng Nghệ An; 2Trường Đại học Điều dưỡng Nam Định

Mục tiêu: Mô tả sự hài lòng về chăm sóc dinh dưỡng của người bệnh nội trú tại Bệnh  viện Phục hồi chức năng Nghệ An năm 2021. Đối tượng và phương pháp nghiên cứu: 
Nghiên cứu mô tả cắt ngang. Phỏng vấn trực tiếp sự hài lòng về chăm sóc dinh dưỡng của  326 người bệnh điều trị nội trú tại Bệnh viện Phục hồi chức năng Nghệ An từ tháng 3/2021  đến 6/2021 bằng phiếu điều tra sự hài lòng về chăm sóc dinh dưỡng có sẵn. Kết quả: Có  85,9% người bệnh hài lòng về cơ sở vật chất; 79,8% hài lòng giao tiếp, ứng xử của nhân  viên; 77,9% hài lòng chất lượng và cách chế biến thực phẩm; 100% hài lòng giá thành dịch  vụ dinh dưỡng; 70,9% hài lòng chăm sóc dinh dưỡng. Kết luận: Tỷ lệ người bệnh hài lòng  về chăm sóc dinh dưỡng của Bệnh viện khá cao.

Dinh dưỡng có vai trò rất quan trọng  trong sự phát triển và đảm bảo sức khỏe  của con người. Đặc biệt, đối với người bệnh  (NB) dinh dưỡng là một phần không thể  thiếu được trong các biện pháp điều trị tổng  hợp và chăm sóc toàn diện. Dinh dưỡng đầy  đủ và hợp lý cho NB điều trị nội trú giúp làm  giảm nguy cơ suy dinh dưỡng (SDD), tránh  mắc thêm các bệnh nhiễm trùng, tăng khả  năng hồi phục, giảm thời gian nằm viện, cải  thiện chi phí điều trị, quá tải và nằm ghép  trong bệnh viện, từ đó giúp nâng cao chất  lượng dịch vụ khám chữa bệnh và tăng sự  hài lòng của NB [1], [2]. Chế độ dinh dưỡng  hợp lý làm tăng sức đề kháng chung của  cơ thể, có tác dụng phòng chống lại bệnh  tật, đặc biệt ở những NB bị nhiễm độc và  nhiễm khuẩn. Ngoài ra nó có vai trò trong  phục hồi cơ thể, đặc biệt đối với NB sau mổ,  bỏng, suy dinh dưỡng, thở máy dài ngày… 

Chế độ ăn còn có vai trò lớn trong một số  bệnh chuyển hóa như: đái tháo đường, rối  loạn Lipid, Gout… Việc tuân thủ chế độ ăn  giúp NB tránh biến chứng, bệnh chậm tái  phát hay chuyển sang giai đoạn mạn tính  [3]. Trong những năm gần đây, Bộ Y tế đã  quan tâm chỉ đạo công tác chăm sóc dinh  dưỡng cho NB bằng các Thông tư hướng  dẫn công tác Điều dưỡng về chăm sóc  người bệnh trong bệnh viện [4] và quy định  về hoạt động dinh dưỡng trong bệnh viện  [5]. Bệnh viện Phục hồi chức năng Nghệ An  đã thành lập khoa Dinh dưỡng để thực hiện  cung cấp chế độ ăn hợp lý cho NB. Khi vào  viện, NB sẽ được bác sĩ thăm khám và thực  hiện sàng lọc dinh dưỡng. NB có nguy cơ  dinh dưỡng sẽ tiếp tục được đánh giá dinh  dưỡng để xác định kế hoạch can thiệp dinh  dưỡng hợp lý và theo dõi tình trạng trong  quá trình nằm viện. Để đánh giá công tác  chăm sóc dinh dưỡng và sự hài lòng của  người bệnh về chăm sóc dinh dưỡng tại  bệnh viện, nhóm nghiên cứu thực hiện đề  tài: “Đánh giá sự hài lòng của người bệnh  nội trú về chăm sóc dinh dưỡng tại Bệnh  viện Phục hồi chức năng Nghệ An năm  2021”. Với mục tiêu: Mô tả thực trạng hài  lòng về chăm sóc dinh dưỡng của người  bệnh nội trú tại Bệnh viện Phục hồi chức  năng Nghệ An năm 2021